Cá rô phi nhúng bột chiên giòn ăn kèm với nước mắm gừng chua cay, rau sống chấm cùng thì thật tuyệt. Cách làm không quá khó, chỉ với 20 phút thực hiện ra món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 1 Con (Phi)

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 150 ml

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Ớt băm ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá.

2

Cho 2 muỗng canh bột mì, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào tô. Cho từ từ nước lọc vào và khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt rồi nhúng cá vào.

Hỗn hợp bột không quá lỏng.

3

nấu nóng 150ml dầu chiên, cho cá vào chảo dầu chiên chín vàng đều 2 mặt là được.

4

Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt băm làm nước chấm. Bày trí cá ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)